ervaar Alle Facetten van Open Vuur Koken met Asado BBQ Workshops
Teambuilding en culinair genieten komen op een waanzinnige manier samen
Vuur maken, de lekkerste kruiden en groentes oogsten in de naastgelegen moestuin, om vervolgens te leren hoe je waanzinnige gerechten bereidt op open vuur.
Onze workshops zijn boekbaar voor groepen van 20-100 personen. Kies voor een workshop als dagvullend programma, als onderdeel van een teamdag, of als afsluiting van jullie inspiratiesessie of vergadering.
Onze open fire workshops
-
Workshop Open Fire Snacks
Tijdens deze workshop sta je in teams achter onze asado BBQβs en cooking stations. Samen bereiden jullie de open-fire snacks voor de borrel en tussendoor geniet je van een drankje en een goed gesprek. De eerste hapjes zijn klaar en jullie mogen (fijn) proeven!
Deze borrel zorgt voor teambuilding, gezelligheid en heel veel lekkere borrel snacks.
2,5 uur durend programma
β¬85,00 per persoon
-
Workshop 4 gangen menu
Leer samen in teams het vuur beheersen en duurzame gerechten bereiden. Jullie gaan gedurende deze workshop snacks, een voorgerecht en een shared dining hoofgerechten bereiden. Na het koken geniet je samen aan een lange tafel van alle lekkernijen. Sluit jullie diner af met een dessert rondom het kampvuur, uiteraard mogen de marshmallows hier niet ontbreken!
4 uur durend programma
β¬115 per persoon
-
Teambuilding Field To Fork - full day
Deze workshop is zeer geschikt voor bedrijven. Even een dag weg in de natuur op een prachtig landgoed. Koken boven vuur schept verbinding binnen een groep. Daardoor is deze workshop zeer goed inzetbaar voor teambuilding. Onze chefs begeleiden jullie team en doorlopen alle facetten van koken op open vuur volgens ons field to fork principe; wat letterlijk betekend βvan het veld op je bordβ.
6 uur durend programma
β¬165 per persoon
-
Open Fire Experience
Maak kennis met alle facetten van koken boven houtvuur. In deze workshop nemen we jullie mee in de diverse open vuur kooktechnieken. We koken deze dag een tasting menu van 8 kleine gerechten. Met een tafel vol prachtige seizoens ingredienten gaan jullie onder begeleiding van onze ervaren open fire chefs zonder recepturen aan de slag. Dat je een fantastisch menu gaat koken is 1 maar dat je vol culinaire inspiratie weer naar huis gaat is een mooie bonus.
5 uur durende workshop
β¬ 130 per persoon
-
Open fire experience - Vega(n)
Bij de Vuurplaats bereiden we graag veel groentegerechten met groentes uit de naastgelegen moestuin. De moestuin bepaalt door het jaar heen wat er bij ons op het menu komt. We halen altijd veel inspiratie uit de moestuin. Met welk ingrediΓ«nt gaan we een mooi gerecht maken en welke bloemen en kruiden gebruiken we als smaakmaker?
In de vega(n) variant van onze Open Fire Experience duiken we dieper in op het creΓ«ren van fantastische groente gerechten boven houtvuur. Zoveel mogelijk plantbased met af en toe zuivel van onze andere buren; de Biltse boer.
5 uur durende workshop
β¬ 130 per persoon
-
Workshop vuur maken
Oer gevoelens komen naar boven wanneer je zelf je vuur maakt met vuurstenen. Natuurlijk begint het allemaal met het hakken van hout. Daarna gaan we in schalen met niks anders dan houtschors, hooi, takjes en vuurstenen zelf vuur maken.Werk hier samen met je team, zorg voor de juiste maten houtjes om het vuur op te bouwen, maak een goed nestje van het hooi en charcloth en start met de vuurstenen.
Als supplement toe te voegen aan de open-fire workshops (open fire snacks of open fire 4 gangen).
1,5 uur durende workshop
Prijs per persoon: β¬ 27,50
Al onze gerechten worden gekookt boven een knisperend houtvuur op een van onze asado-BBQβs
We omarmen verschillende open fire technieken, zoals flambadou, plancha-roosteren, rescoldo, grillen, dirty cooking, roken, inferno en het Asado kruis.
Voor ons is het vuur niet alleen een middel om te koken; het is de ziel van onze keuken. Gedurende het hele jaar toveren we de meest verrukkelijke gerechten tevoorschijn boven de vlammen, gebruikmakend van ingrediΓ«nten die afkomstig zijn uit onze eigen moestuin of van lokale producenten. Een ware smaaksensatie, gebracht door het vuur.
β β β β β
