bereid een heerlijk 4-gangen Diner op open vuur in deze workshop

Samen boven het vuur koken en daarna gezellig aan een lange tafel

Met deze workshop kook je met elkaar in teams een menu volgens recepturen. We nemen de proef op de som om je te laten ervaren dat alles lekkerder smaakt als het boven vuur is gekookt. Ieder team serveert zelf het eigengemaakte gerecht. Aan het eind van de workshop is tijd om de gerechten die we hebben gemaakt met elkaar te nuttigen aan een lange tafel.

Dit Mag Je Verwachten

  • Ontvangst met koffie/thee en wat lekkers

  • Workshop 4 gangen menu koken boven vuur met biologische en lokale ingrediënten

  • Koken in teams

  • Tafel vol ingrediënten en kookattributen

  • Alle frisdranken, tafelwater, wijn en bier inbegrepen

  • Digitaal receptenboek sturen we na afloop toe

workshop 4 gangen menu koken boven vuur
Op De Vuurplaats kom je voor een workshop of teambuilding outdoor cooking.

Sample menu
herfst/winter

Snacks

 Flatbread broodjes van de grill
Baba Ganoush

 Anticucho aubergine, saté naar Peruaans recept
Anticucho rund, saté naar Peruaans recept

 Springroll met groente uit de moestuin

*

 Voorgerecht

Prei van het vuur, gerookte pompoen romesco, burrata, kosho van jalapeno peper en cranberrie 

*

Shared dining hoofdgerecht

Schelvisfilet verpakt in Romaanse sla, knolselderij & beukenzwam, beurre blanc, zalmeitjes

Picanha & jus van gepofte sjalotten, aardappel-pastinaak mousseline, gebakken spruitjes-salie-pancetta

Pompoen rescoldo & salsa creola
Bloemkool open fire, salsa kappertjes, peterselie
Spitskool gepoft in het vuur & antiboisse tomaat en dragon
Pepperonata, stoof van paprika en tomaat
Hasselback aardappels, geroosterde op de plancha & citroenmayonaise    

*

Dessert

Crumble van appel en blauwe bes & crème Anglaise

koken op open vuur

Workshop 4 gangen diner

  • Voor groepen van 20 – 100 personen

  • 4 uur durend programma

  • € 115 per persoon

  • Optioneel: Vuurplaats keukenschort € 15

★ ★ ★ ★ ★

  • Ridiculously delicious!! De Vuurplaats catered my job's yearly BBQ and let me just say- it's not often that the vegetarian menu in a BBQ is SO delicious! Amazing food kept on coming but at some point I was just too full to try it all. Can't recommend them enough! From what I heard from my colleagues the meat menu was super good as well. Thank you, Martijn and Janine, can't wait for you to have your own space so I can visit you :)

    – Sanne Leenen –

  • Wij hebben een ongelooflijk fijne dag gehad bij De Vuurplaats. Janine en Martijn zijn gastvrij, inventief en creatief. Ze denken in mogelijkheden. Wij zijn vermaakt met vele BBQ- en vuurtechnieken en dat alles in competitieverband. De locatie is een droom! De verzorging een 10. Lekker eten en drinken. Niets dan lof voor dit ondernemersduo.

    – Carmen van Dam –

  • Fijne locatie! Hele leuke teamdag gehad met collega’s. Mooie, inspirerende ruimte voor workshops. Daarna met z’n allen buiten gekookt, wijntjes gedronken aan het kampvuur en heerlijk gegeten.

    – Femke van Zelst –

Workshop 4 gangen diner Voor groepen van 12 – 50 personen 4 uur durend programma € 110 per persoon Optioneel: Vuurplaats keukenschort € 15

Zin in Deze workshop?